3月7日，岳西县头陀中心学校召开食堂从业人员培训，布置安排2024年春季营养午餐工作，全镇各校食堂管理人员和从业人员参加。

培训会上，该校营养午餐负责人针对从业人员个人健康管理、食品原料采购、加工、烹饪备餐、餐具消毒、垃圾处理等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，再三指出了食堂卫生的重要性，要求各环节餐饮人员做好个人卫生工作，规范操作，随时提高警惕。

培训会上，还对该校陪餐以及留样管理做了规范说明。要求陪餐人员做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，建立并落实集中用餐岗位责任制度，明确了食品安全与营养健康管理相关责任。

参会人员仔细聆听，认真记录。会后纷纷表示，通过培训对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了指导性的依据。会后要狠抓落实，确保学生舌尖上的安全。 

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