“新学期，新作为，高标准，严要求。”为进一步提升各执行校食堂食品安全管理水平，确保广大师生的饮食卫生安全，近日，桐城市大关教育集团校召开2024年秋季校园食品卫生安全专题会。桐城市大关市场监督管理所所长黄建明、桐城市大关镇食安办主任吴良洁、大关教育集团校主要负责人及各执行校校（园）长、民办幼儿园负责人参会，会议由集团校校长叶助胜主持。

“食品安全大于天。”会议伊始，叶助胜首先带领全体与会人员全文学习了由桐城市市场监督管理局、桐城市教育局等四部门联合印发的《关于做好2024年秋季开学学校食品安全等风险隐患排查工作的通知》文件。他强调校园食品卫生安全要高度重视，从严要求。该配的设备务必配齐，该规范的操作流程务必规范，该达到的标准务必达到，该履行的职责务必履行。大关镇市场监督管理所所长黄建明通报了2024年秋季学期开学工作食堂食品检查中各执行校（园）存在的具体问题，并要求限期整改。接着他从食品采购、验收、贮存、索证索票、食品的烹调加工、食品留样、三防建设、餐饮具清洗消毒保洁等方面进行详细的讲解培训。此外，黄建明还对食堂环境卫生和个人卫生提出了严格要求。要求食堂要保持通风良好、干净整洁，定期进行消毒。食堂员工要养成良好的个人卫生习惯，穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩，勤洗手、勤消毒。

集团校党总支书记王时国在总结讲话中强调：食堂食品安全是学校工作的重中之重，关系到师生的身体健康和生命安全。他要求各执行校校（园）长一定要要进一步提高思想认识，增强责任感和使命感，切实把食堂食品安全工作放在心上、抓在手上、落实在行动上。同时，还要求相关部门要加强协作配合，形成工作合力，共同推动大关教育集团校各执行校食堂食品安全工作再上新台阶。

民以食为天，食以安为先。大关教育集团校将以此次培训会议为契机，一如既往地抓好食堂食品安全各项工作，以实际行动全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

 余志潮