金秋送爽，茶香满溢。9月10日，由潜山市新新职业培训学校承办的祁门县2025年高素质农民茶叶专业培训班在祁门弘德楼酒店正式开班。祁门县农业农村局盛佳敏主任、叶群峰主任出席开班仪式并讲话，来自全县各茶叶主产区的50余名种植大户、合作社负责人及制茶骨干齐聚一堂，开启为期8天的“理论+实践”专业化阶段化培训。此次培训聚焦祁门红茶全产业链技能提升，旨在通过高素质农民培育，筑牢祁红产业人才根基，推动“祁红”这一国家地理标志产品实现品质与品牌双升级。

聚焦祁红特色：从茶园到茶杯的全链条赋能

开班仪式上，盛佳敏主任指出，祁门红茶是安徽乃至全国的“金字招牌”，其传承与发展的核心在于“人”。本次培训紧扣祁红产业需求，课程设置涵盖茶树良种繁育、绿色茶园管理、病虫害生态防治、红茶精深加工（含祁红传统工艺与创新技术）、茶叶品质审评及品牌营销等关键环节。“我们不仅要让学员‘会种茶、制好茶’，更要让他们‘懂市场、创价值’，”盛佳敏强调，“通过系统化培训，推动祁红产业从‘规模扩张’向‘质量效益’转型，让‘祁门香’飘得更远。”

叶群峰主任则是在动员讲话中提到，近年来祁门县持续推进“授祁技，育祁才”技能培训品牌建设，此次联合潜山市新新职业培训学校，正是整合优质教育资源、深化校地合作的重要实践。培训将邀请国家茶叶产业技术体系专家、祁红非遗传承人及一线制茶大师授课，通过“田间课堂+工厂实训+案例研讨”模式，确保学员掌握祁红生产各环节的核心技术。

培育高素质农民：从“会操作”到“善经营”的能力跃升

作为本次培训的承办方，潜山市新新职业培训学校负责人介绍，课程设计突出“实用性”与“前瞻性”。理论模块涵盖《祁门红茶地理标志保护规范》《茶叶安全生产标准》《电商直播与品牌推广》等内容；实践环节则安排学员深入祁门红茶核心产区茶园，实操茶树修剪、鲜叶采摘分级，并在现代化制茶车间体验萎凋、揉捻、发酵、烘干等传统工艺与智能化设备的结合应用。此外，培训还特别设置“评茶员基础”课程，指导学员通过汤色、香气、滋味等指标判断茶叶品质，助力打造“祁红品质守门人”队伍。

“过去种茶凭经验，现在要学科学管理。”来自凫峰镇的学员洪新明是拥有200亩茶园的家庭农场主，他期待通过培训解决茶园病虫害防治难题，并学习祁红新工艺。“听说这次还有电商营销课，我想把自家的‘祁红毛峰’通过直播卖出去，让更多人知道我们祁门的好茶！”

赋能乡村振兴：以人才振兴激活产业新动能

祁门县是“中国红茶之乡”，茶叶产业覆盖全县80%以上农户，年产值超15亿元。此次培训是祁门县落实“乡村振兴人才专项行动”的重要举措，计划年内培育茶叶专业高素质农民200人，重点打造一批“懂技术、会经营、能带富”的产业带头人。

盛佳敏主任表示，下一步，祁门县将持续完善“政府引导+机构承办+企业参与”的培训机制，推动培训成果转化为产业实效：“我们不仅要培育技能型农民，更要孵化‘茶叶企业家’，通过政策扶持、技术跟踪服务，让他们成为连接小农户与大市场的桥梁，带动祁红产业向标准化、品牌化、集群化发展，让‘一片叶子富了一方百姓’的故事在新时代续写新篇章。”

开班仪式后，学员们随即投入紧张的学习。在首日的“祁红历史与文化”专题课上，大家通过老茶人讲述、历史影像资料等，深入了解祁门红茶自1915年巴拿马万国博览会金奖以来的百年传承史，更坚定了守护与创新这一国宝级非遗的信心。

来源：潜山市新新职业培训学校