为深入贯彻落实党建引领校园安全工作的核心要求，筑牢幼儿园膳食安全“红色防线”，以党建赋能后勤服务提质增效，提升食堂从业人员专业技能与责任意识，切实保障幼儿膳食营养与饮食安全，2026年1月8日下午，在李峥总园长的统筹安排与部署下，合肥市安庆路幼儿园教育集团总园组织开展2025年秋季学期食堂从业人员专项考核活动。副园长房静玥、后勤负责人王静静、保健老师阎艳担任评委，全程严守标准、严格把关，引导食堂团队以优善之技筑牢膳食防线，用慈爱之心守护幼儿餐桌，以党建引领筑牢校园食品安全屏障。

严守规范 筑牢防线

考核设置知识测试与技能实操两大模块，其中知识测试以环节紧扣《食品安全法》及幼儿园食堂运营相关专项规范，涵盖膳食营养搭配原则、食品安全操作规范等核心内容，全面考察从业人员的理论功底与安全意识。考核过程中，大家仔细审题、认真作答，展现出严谨的职业态度和扎实的理论储备。

刀工精湛 创意出彩

技能实操环节聚焦刀工与创意拼盘两大核心，突出实用性与幼儿适配性。食堂工作人员现场展示胡萝卜丁、土豆丝切配技能，每一刀都精准利落，切出的食材大小均匀、粗细一致，完全符合幼儿食用标准；创意水果及水果蔬菜拼盘环节，大家巧思妙想，搭配出色彩鲜明、造型活泼的拼盘作品，既兼顾了营养均衡，又贴合幼儿的审美喜好。规范的操作、精湛的刀工和创意的摆盘，赢得了评委老师们的一致认可。

精益求精 守护舌尖

评委团从操作规范、安全意识、食材处理精度、营养搭配合理性等维度进行综合评分，现场指出实操过程中的细节问题并给予专业指导。此次考核，是党建与后勤服务深度融合的生动实践，不仅全面检验了食堂从业人员的专业能力，更以党建引领搭建了技能交流提升的平台，推动食堂工作流程进一步规范化、标准化。未来，总园将持续深化“党建+后勤保障”工作模式，把党建引领贯穿膳食安全工作全过程，不断完善考核培训体系，以党建红守护幼儿“舌尖上的安全与美味”，为幼儿健康成长筑牢坚实的政治保障与服务根基。

合肥市安庆路幼儿园教育集团总园