为进一步精进幼儿膳食营养科学管理，搭建家园协同的健康饮食共育平台，2026年1月16日下午，合肥市长江路幼儿园京福分园特邀合肥市营养学会副会长、国家高级公共营养师方昌龙，带来主题为“守护舌尖安全 共促膳食健康”的家长讲座。活动由京福分园办公室主任刘庆主持。

活动伊始，刘主任代表幼儿园向莅临现场的方昌龙会长及各位家长的到来表示热烈欢迎及衷心感谢。她提到，幼儿膳食工作是园所保教工作的核心环节，京福分园始终坚守“以幼儿健康为中心”的办园理念，将食品安全与营养配餐作为重中之重，从食材采购、餐具消毒到食谱研发、膳食留样，构建了全链条、精细化的膳食管理体系。京福分园在2024年成功获评“合肥市营养健康食堂”，既是上级部门对园所膳食工作的认可与肯定，更是持续前行的责任与动力。刘主任表示，园方希望通过此次专业讲座，让家长与教师共同更新营养认知、掌握科学方法，在家园之间搭建起“营养共识”的桥梁，让科学膳食理念贯穿园所与家庭的日常，为孩子们的健康成长筑牢“舌尖上的防线”。

讲座中，方会长首先剖析了食品安全5大核心要点：纠正了“纯手工食品更安全”的认知误区，指出网络售卖的手工食品常存在“三无”问题，添加剂与微生物风险更值得警惕；强调操作时需保持手、工具和操作台清洁，生熟食材要做到存放、操作工具双分离；明确食物需彻底煮熟，肉类、蛋类、海产品等食材各有具体的烹饪熟制判断标准；同时呼吁从健康、法规等角度拒绝食用野生动物，破除“野味大补”的错误观念。此外，讲师还解读了中国学龄前儿童平衡膳食宝塔，并针对儿童挑食问题给出实用对策：蔬菜可藏入肉饼、蛋羹中，水果通过创意摆盘激发孩子兴趣，同时兼顾孩子适口与摄食需求。互动环节，方会长耐心解答家长关于食材选购、儿童辅食添加、零食管控等疑问，针对性给出实用方案。家长们表示内容贴合需求，既懂了饮食安全知识，又解了育儿饮食难题，收获满满。

此次营养健康讲座的成功举办，不仅为家长和教师送上了系统、专业的膳食营养知识，更搭建了家园之间科学育儿的有效沟通平台，让“健康饮食、科学喂养”的理念深入人心。刘主任表示，未来园所将以此次讲座为契机，持续深化膳食营养管理工作：一方面将联合专业机构进一步优化幼儿食谱，根据季节变化与幼儿生长发育需求，推出更具营养性、多样性与趣味性的餐食；另一方面将通过家长课堂、膳食委员会、营养主题活动等形式，常态化开展营养健康知识普及，推动家园形成膳食共育合力。

守护舌尖安全，共绘健康蓝图。长江路幼儿园京福分园将始终坚守“营养护航成长”的初心，以专业的膳食管理、科学的营养理念、开放的家园协同，让每一位幼儿都能在均衡营养的滋养下，茁壮成长为健康、快乐、阳光的小树苗。

张刘欣