食品安全无小事，应急演练筑防线。为进一步健全幼儿园食品安全应急机制，提升教职工应对突发食品安全事件的快速响应，规范食品安全事故应急处置流程，切实保障全体师幼的身体健康与生命安全，2026年4月9日，合肥市长江路幼儿园天成分园组织开展了食品安全应急演练活动。

本次演练由长幼教育集团党支部副书记、天成分园执行园长余璐统筹部署，成立专项应急处置领导小组，提前组织全园教师开展食品安全应急演练培训，细化各岗位职责，确保演练流程规范、衔接顺畅。演练以中班幼儿午餐后，6名幼儿陆续出现呕吐、头晕、头痛、全身乏力等疑似食物中毒症状为模拟场景，全方位还原应急处置全流程。

演练现场，中四班教师第一时间发现幼儿异常，立即向保健医生报告。保健医生迅速抵达现场，对幼儿进行初步检查、询问饮食状况，在初步怀疑食物中毒后，立即拨打120急救电话，同步上报园长并通知食堂管理员。园长迅速启动应急预案，协调各工作小组开展救援，同时上报区教体局、区疾控中心。

在消毒处置环节，保健医生指导保育人员规范穿戴口罩、帽子、隔离衣、鞋套等个人防护用品，严格按照配比要求调配84消毒液处理呕吐物区域，并对周边环境、洁具进行彻底消毒，规范完成呕吐物封装、覆盖、静置、转运等全流程操作，做到科学消杀、闭环管理。后勤人员同步将不适幼儿护送至隔离室等待救援，班级教师对其余幼儿进行陪伴安抚，稳定幼儿情绪。

与此同时，食堂安全员第一时间封锁厨房现场，对食品留样专柜、冰箱进行查封，为后续溯源调查留存完整依据。保健医生详细登记涉事幼儿信息，园长组织召开紧急会议，安排班级教师做好家长沟通与情绪稳定工作。救护车抵达后，保健医生与后勤人员陪同幼儿前往医院，并实时同步救助情况。后续，园所配合上级教育、卫健、公安等部门开展调查抽样，对班级密切接触幼儿进行医学观察，对幼儿水杯、餐炊具等进行全面消杀，对可疑食品及原料及时处置，杜绝次生风险。

演练尾声，办公室主任陈晓晔结合本次演练全流程进行复盘总结，各小组逐一反馈环节细节，梳理优化处置流程，进一步提升应急响应的速度、人员到岗的效率与处置措施的专业性。

此次食品安全应急演练，不仅规范了园所食品安全事故的应急处置流程，更有效提升了全园教职工的应急响应、协同配合与实操处置能力，强化了食品安全责任意识。长幼天成将以此次演练为契机，持续筑牢食品安全防线，把好幼儿饮食安全每一道关口，用心守护每一位幼儿的健康成长，为幼儿园平安校园建设夯实坚实基础。

文/赵倩艳