雨生百谷，春韵悠长。谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是暮春时节独具烟火气息的时令节点。民间素有谷雨食春、尝鲜探春的传统习俗，鲜嫩香椿更是谷雨时节专属的春日时令美味。为深耕传统文化浸润式教育，丰富幼儿节气生活体验，践行生活化食育课程理念，2026年4月21日，合肥市大西门幼儿园教育集团森林城分园大班年级组围绕谷雨民俗特色，开展“巧手做椿饼，舌尖品谷雨”主题实践活动，带领幼儿沉浸式感知节气韵味，亲手制作春日美食，在动手实操中传承民俗文化。

知谷雨习俗 识春日香椿

活动伊始，教师结合大班幼儿年龄认知特点，运用实景图片、实物香椿开展谷雨科普小课堂，讲解谷雨节气气候特点、农耕民俗与养生常识，重点介绍“谷雨吃春”的传统渊源，引导幼儿认识香椿外形、香气与食用价值。孩子们通过看一看、闻一闻，在互动中了解节气知识，感受时令物产特色，激发对传统民俗与自然生活的探索兴趣。

动手做美食 享食育时光

孩子们穿戴好小围裙、洗净双手，化身小小厨师，分工协作清洗香椿、搅拌蛋液、调配面糊、加入香椿碎，在教师全程看护下将面糊倒入电饼铛恒温慢煎，香气弥漫活动室。孩子们好奇围观，见证食材蜕变的奇妙过程。

尝春日鲜味 品劳动喜悦

最治愈的莫过于共享春日鲜香时刻，孩子们有序自主取餐，小口慢尝亲手制作的香椿鸡蛋饼，鲜香不腻、口感松软，独特的春日风味深受大家喜爱。你一言我一语分享舌尖美味，畅谈动手制作的快乐收获，脸上洋溢着满满的成就感与幸福感，温馨烟火氛围铺满班级每一处角落。

节气融童趣，食育润童心。本次谷雨自制香椿鸡蛋饼主题活动，巧妙融合二十四节气传统文化、民俗礼仪与生活化食育实践，贴合大班幼儿动手能力发展需求，既让幼儿直观解锁谷雨民俗知识，沉浸式感受时令春日美好，又切实锻炼动手实操、分工协作、观察感知综合能力，沉浸式体验劳动创造美好、美食不负春日的快乐。

文/高安琪

图/张  颖