铜锅慢熬、倒模成型、冷却脱模……一颗颗梨膏糖被学生们亲手包好放入礼品袋中。4月25日，安庆师范大学经济与管理学院举办百草梨膏糖制作体验活动，邀请“老石家百草梨膏糖”非遗传承人周喜霞讲解梨膏糖的古法熬制技艺，将沉淀百年的非遗技艺带入校园，让学生们在近距离的操作与讲解中感受非遗魅力。

“老石家梨膏糖始于清末，至今已有百年历史，是蚌埠市级非物质文化遗产，技艺历经四代传承，始终坚守古法、手工熬制。”周喜霞一边讲解梨膏糖的文化渊源与工艺特点，一边为在场学生示范全套熬制流程。她表示，希望借助这次沉浸式体验教学，让青年学子们近距离接触、切身体悟非遗，进而主动走进非遗、传承非遗。

活动现场，学生们仔细将冷却成型的梨膏糖封装油纸、整齐码放。“全程亲手参与制作，让我感受到了非遗技艺中沉淀的独特匠心。”物理学专业2025（4）班的辛雨路捧着制作好的成品分享，这场沉浸式的古法体验，让她真切体会到非遗文化并非遥不可及，而是身边可以亲身触摸、感受的鲜活存在。 

“老石家梨膏糖始终坚持纯手工制作，精选菊花、栀子、桂皮等十几种天然药食两用草本原料熬制，润肺止咳、养生护喉，是中华药食同源的传统特色食品。”活动负责人、电子商务专业2024（1）班的郝雨萍配合周喜霞的现场演示流程，为在场学生科普百草梨膏糖的原料特性与食用功效。

在详细了解完整的草本药材配比与古法制作工序后，新闻传播学类专业2025（1）班的杨钧雅深有感触：“多种草本药材经古法慢熬，兼具食用与调养双重价值，生动阐述了中华优秀传统文化中药食同源的智慧。”在她看来，非遗技艺不仅是代代相传的匠心结晶，更是承载着千年生活哲思的活态文脉。

据悉，该活动由安庆师范大学经济与管理学院“匠遗食新——老石家百草梨膏糖非遗活化新范式”项目团队对接促成。“未来项目将持续深化‘非遗+’融合路径，进一步拓展老石家百草梨膏糖的传播渠道、提升品牌知名度，让这份承载着百年匠心的非遗技艺被更多人看见、了解和喜爱。”郝雨萍说。

杨冰冰 王喜悦/文   李敏慧 徐若菡/图