为深入贯彻落实教育部关于校园食品安全与膳食管理的最新要求，进一步提升合肥一六八玫瑰园学校食堂规范化管理水平，保障广大师生饮食安全健康，4月23日下午，膳食委员会组织召开第二次工作会议。会议活动由总务处干事黄恩才主持，校长室、总务处、膳食委员会成员及食堂负责人共同参与。

总务处主任助理胡为为带领参会成员重点研读了《校园食品安全与膳食管理工作“十必须十不准”》政策文件，她结合校园食堂运营实际，逐条拆解“十必须”的具体要求，明确食堂在食材采购、储存、加工、留样、从业人员健康管理等方面的规范标准；严禁违规操作、杜绝不合格食材进入校园。

文件解读后，与会人员前往食堂进行实地参观检查。检查组先后深入食堂后厨、食材储存间、餐具消毒区、就餐区等关键区域，详细查看食材采购台账、储存条件、餐具消毒记录等情况，对食堂卫生保洁、食材新鲜度、操作规范等细节问题进行全面排查，针对发现的不足现场提出整改意见，确保每一个环节都符合食品安全规范。

检查结束，膳食委员会成员依据《食堂工作项目考核细则》对食堂进行了细致地评分，给出了客观公正的评价。

最后，校长助理颜德森作总结讲话。他强调，食品安全无小事，一定要高度重视，校园食品安全是底线工程、民生工程，容不得丝毫松懈。一是总务处要切实履行监管职责，常态化开展食堂安全检查；二是食堂运营人员要严格落实主体责任，严格对照要求，规范操作流程，提升服务质量；三是膳食委员会要充分发挥监督作用，共同为全体师生营造安全、健康、放心的饮食环境。

此次会议的召开，进一步明确了校园食堂食品安全管理的重点任务，为后续规范食堂运营、筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。下一步，总务处将持续常态化开展食堂安全监管工作，不断提升膳食服务质量，切实守护好全体师生的饮食安全。